LIA PUSPITA SARI

Oleh :

Lia Puspita Sari

066113208

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS PAKUAN

BOGOR

2014

BAB I

PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang

Jagung (Zea mays) adalah salah satu tanaman pangan yang berasal dari Amerika Tengah (Meksiko bagian selatan). Budidaya jagung sudah dilakukan di daerah ini sejak 10.000 tahun yang lalu. Jagung merupakan salah satu tanaman pangan terpenting didunia selain gandum dan padi. Sebagai sumber pangan alternatifdi Amerika Serikat,jagung juga menjadi sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan selatan. Beberapa penduduk di Indonesia juga menggunakan jagung sebagai sumber karbohidrat utama.

Di Indonesia jagung sangatlah mudah didapatkan. Jagung banyak dikonsumsi sebagai makanan pokok pengganti nasi.Selain kandungan karbohidrat yang tinggi,di dalam jagung juga terdapat beberapa nutrisi dan vitamin diantaranya vitamin A,antioksidan,vitamin B5,asam linoleat,vitamin B,kalium,vitamim C,asam folat,betakaroten,serat,protein dan sebaginya.selain digunakan sebagai bahan makanan pokok,jagung juga dapat diolah menjadi berbagai makanan ringan diantaranya berondong jagung atau yang sering disebut dengan pop corn.namun terkadang dalam pengonsumsian jagung masih terdapat masyarakat yang salah dalam pengolahannya dan masih ada beberapa masyarakat yang tidak mengetahui pentingnya nutrisi yang terkandung dalam jagung.

Hal inilah yang melatar belakangi penulis untuk membuat makalah tentang “Manfaat Jagung Bagi Kesehatan”. Sebab banyaknya masyarakat yang tidak mengetahui pentingnya nutrisi yang terkandung dalam jagung.

1.2 Tujuan Penulisan

mengetahui kandungan nutrisi dalam jagung dan cara memanfaatkannya.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Jagung (Zea Mays)

Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif.

Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1 m sampai 3 m, ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Bunga betina jagung berupa "tongkol" yang terbungkus oleh semacam pelepah dengan "rambut". Rambut jagung sebenarnya adalah tangkai putik.

Jagung termasuk tanaman berkeping tunggal (monokotil), jagung tergolong berakar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m. Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman.

Batang jagung tegak dan mudah terlihat, sebagaimana tebu, namun tidak seperti padi atau gandum. Terdapat mutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset. Batang beruas-ruas. Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari buku. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin.

Daun jagung adalah daun sempurna. Bentuknya memanjang. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Stoma pada daun jagung berbentuk halter, yang khas dimiliki familia Poaceae. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun.

Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae, yang disebut floret. Pada jagung, dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman, berupa karangan bunga (inflorescence). Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. Bunga betina tersusun dalam tongkol. Tongkol tumbuh dari buku, di antara batang dan pelepah daun.

Pada umumnya, satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina. Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif, dan disebut sebagai varietas prolifik. Bunga jantan jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya (protandri).

2.2 Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan: Plantae
- divisio: Monocots
- classis: Commelinids
Ordo : Poales
Famili : Poaceae
Genus : Zea
Spesies : Z. mays
Nama : binomial

2.3 Jenis Tanaman Jagung

a) Berdasarkan jenisnya jagung dapat dibedakan menjadi 7 yaitu :

1. Jagung Gigi Kuda (Dent Corn)

Di Indonesia jenis jagung ini jarang ditanam karena tidak tahan terhadap hama bubuk. Jagung ini cocok dibuat tepung. Di Amerika jagung ini sebagian besar digunakan untuk keperluan makanan ternak. Ciri khasnya adalah lekukan di bagian tengah atau bagian atas biji. Bijinya berukuran besar yang terbagi dalam beberapa baris dan berwarna kuning, putih atau kadang-kadang berwarna lain.

2. Jagung Mutiara (Flint Corn)

Jagung mutiara paling banyak ditanam di dunia. Di Amerika Serikat dan Argentina sebagian besar jagung mutiara digunakan untuk keperluan pakan ternak. Di Indonesia jagung ini di manfaatkan untuk keperluan konsumsi manusia dan pakan ternak. Biji jagung mutiara bentuknya agak bulat dan ukurannya lebih kecil daripada biji jagung kuda. Warna biji bervariasi, putih, kuning, dan ada juga yang merah.

3. Jagung Manis (Sweet Corn)

Jagung manis sebagai bahan pembuat sirup. Di Indonesia jagung manis mulai banyak di tanam di berbagai daerah dan beberapa tahun terakhir ini jagung manis menjadi mata dagang eksport ke pasar dunia. Ciri khas jagung manis adalah biji-biji yang masih muda dan bercahaya berwarna jernih seperti kaca sedangkan biji yang telah masak dan kering akan menjadi berkerut.

4. Jagung Berondong (Pop Corn)
Jagung ini diusahakan secara besar-besaran di Amerika. Ciri jagung berondong adalah bijinya kecil dan hampir seluruh endosperm merupakan bagian yang keras, sehingga jika dipanaskan dapat mengembang 10-30 kali volume asal. Jenis jagung ini dibedakan atas 2 tipe yaitu rice pop corn dan pear pop corn. Rice pop corn bijinya pipih dan meruncing sedangkan pear pop corn bijinya bulat dan kompak. Jagung ini cocok dijadikan aneka makanan kecil

5. Jagung Pod (Pod Corn)
Pertama kali ditemukan di Amerika Selatan. Di Indonesia tidak ada yang mengusahakan karena kurang menguntungkan. Ciri khas jagung ini adalah bijinya di selubungi oleh kelobot sehingga biji pod corn seolah- olah tidak tampak.

6. Jagung Ketan (Waxy Corn)
Biasa di sebut jagung pulen karena kadar amilo peptinnya tinggi. Bijinya kecil berwarna mengkilap seperti lilin dan zat patinya menyerupai tepung tapioka. Jagung ini berasal dari asia dan memiliki ekonomis tinggi sebab dapat menggantikan kedudukan tepung tapioka dan bahan pengganti sagu serta cocok untuk bahan pakan ternak.

7. Jagung Tepung (Flour Corn)
Jenis jagung ini dikembangkan di Amerika Selatan. Ciri khas jagung tepung adalah hampir seluruh bijinya terdiri atas pati yang menyerupai tepung dan lunak, sehingga apabila terkena panas akan mudah pecah. Jenis Jagung ini cocok untuk pembuatan tepung maizena.

b) Berdasarkan asal-usulnya, jagung dibedakan menjadi:

Galur murni, merupakan hasil seleksi terbaik dari galur-galur terpilih
Komposit, dibuat dari campuran beberapa populasi jagung unggul yang diseleksi untuk keseragaman dan sifat-sifat unggul
Dintetik, dibuat dari gabungan beberapa galur jagung yang memiliki keunggulan umum (daya gabung umum) dan seragam
Hibrida, merupakan keturunan langsung (F1) dari persilangan dua, tiga, atau empat galur yang diketahui menghasilkan efek heterosis.

b)Berdasarkan warna bulirnya jagung dibedakan menjadi yaitu :

Warna bulir jagung ditentukan oleh warna endosperma dan lapisan terluarnya (aleuron), mulai dari putih, kuning, merah,dan biru kehitaman. Satu tongkol jagung dapat memiliki bermacam-macam bulir dengan warna berbeda-beda, karena setiap bulir terbentuk dari penyerbukan oleh serbuk sari yang berbeda-beda.

1.Jagung Putih

adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Jagung Putih Segar mengandung energi sebesar 140 kilokalori, protein 4,7 gram, karbohidrat 33,1 gram, lemak 1,3 gram, kalsium 6 miligram, fosfor 118 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu di dalam Jagung Putih Segar juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,24 miligram dan vitamin C 8 miligram.

2.Jagung Biru atau Hitam

jagung biru (atau hitam) adalah salah satu jenis varietas yang paling tua.
Corn, indigenous to the Americas, is one of its oldest vegetables. Blue corn is one of the oldest varieties. The Pueblo tribe in the Southwestern United States was using it at least as far back as 1540, when Spanish explorers discovered the region. But this type of corn certainly goes back to the pre-Colombian era. (http://www.wisegeek.com)
Lebih lanjut lagi diuraikan bahwa jagung biru (atau hitam) mengandung protein, sekitar 30% lebih banyak dari pada varietas kuning atau putih.

3.Jagung Merah

Masih dalam keluarga jagung pop corn yang bulirnya mengkilat, relatif lebih kecil dan lebih keras. Sekilas seperti jagung mainan dari plastic atau serat fiber. Daya pikat utama jagung ini adalah pad awarna bulirnya yang merah atau sedikit coklat/ungu tua).

Jagung merah dikenal sebagai sumber pangan yang sangat kaya akan antioksidan. Kandungan mineralnya juga sangat tinggi, bahkan kandungan vitamin C nya diketahui lebih tinggi dari jagung hibrida kuning atau putih.

4.jagung kuning

Jagung Kuning adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Jagung Kuning Rebus mengandung energi sebesar 366 kilokalori, protein 9,8 gram, karbohidrat 69,1 gram, lemak 7,3 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 538 miligram, dan zat besi 2,3 miligram. Selain itu di dalam Jagung Kuning Rebus juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,12 miligram dan vitamin C 3 miligram.

2.4 Cara Menanam Jagung

Umumnya jagung dapat hidup dengan baik pada daerah yang bertemperatur 21 - 34° C. Akan tetapi bagi pertumbuhan tanaman yang ideal memerlukan suhu optimum antara 23 - 27° C. Pada proses perkecambahan benih jagung memerlukan suhu yang cocok sekitar 30° C.

Pertumbuhan tanaman jagung sangat membutuhkan sinar matahari. Tanaman jagung yang ternaungi, pertumbuhannya akan terhambat dan memberikan hasil biji yang kurang baik bahkan tidak dapat membentuk buah.

Akan lebih baik bila memulai menanam jagung di akhir musim penghujan, dengan harapan panen di musim kemarau, karena iklim yang basah bisa mengundang banyak sekali hama penyakit yang bisa merusak bulir-buir hingga tongkol daun.

Hal lain yang perlu diperhatikan dalam menanam jagung adalah, jangan menanam beberapa jenis jagung pada aera yang berdekatan atau bahkan di area yang sama. Hal ini karena, tanaman jagung memiliki bunga jantan dan betina dalam satu pohon. Dikhawatirkan angin atau serangga dapat menyilangkan serbuk sari dari jenis jagung yang satu ke jenis jagung yang lain. Bila sudah terjadi hal yang demikian, bulir jagung yang kelak akan dihasilkan tidak lagi sama dengan benih yang ditanam.

Singkatnya untuk memulai menanam jagung di pekarangan rumah adalah sebagai berikut:

Tentukan tanah/lahan. Umumnya Jagung tidak memerlukan persyaratan tanah yang khusus. Agar supaya dapat tumbuh optimal tanah harus gembur, subur dan kaya humus. Jenis tanah yang dapat ditanami jagung antara lain: andosol (berasal dari gunung berapi), latosol, grumosol, tanah berpasir. Pada tanah-tanah dengan tekstur berat (grumosol) masih dapat ditanami jagung dengan hasil yang baik dengan pengolahan tanah secara baik. Sedangkan untuk tanah dengan tekstur lempung/liat (latosol) berdebu adalah yang terbaik untuk pertumbuhannya.
Siapkan Lahan. Caranya bisa dengan membalik tanah lahan, kemudian dibentuk bedengan memanjang untuk tempat penanaman benih jagung.
Tanam Benih jagung dengan jarak sekitar 0.5 – 1 m, dengan kedalaman 1 – 3 cm. Hati-hati dengan burung atau unggas lain seperti ayam yang akan dengan senang hati memakan benih jagung anda.
Setelah benih ditanam, sebaiknya lahan dibasahi dengan air agar lembab.
Dalam waktu 7 – 21 hst tunas akan mulai bermunculan.
Selama masa pertumbuhan jagung, jangan lupa untuk menyiangi tanah tempat tumbuh jagung. Lakukan dengan hati-hati. Jangan sampai saat anda mencabuti rumput yang ikut tumbuh disekitar tanaman jagung anda yang rusak justru akar tanaman jagung anda yang masih muda.
Lakukan pemupukan agar tanaman jagung anda bisa tumbuh dengan maksimal.
Lakukan penyiraman secara rutin bila terlihat tanaman jagung mulai layu atau kering.
Jangan mernyiram dengan berlebihan, karena kondisi yang terlalu basah bisa mengundang banyak penyakit atau gangguan hama pada tanaman jagung anda.
Dalam waktu sekitar 60 – 75 hari, dalam kondisi yang maksimal, tanaman jagung sudah dapat dipanen.

2.5 Produksi jagung dan perdagangan dunia

Provinsi penghasil jagung di Indonesia : Jawa Timur : 5 jt ton; Jawa Tengah : 3,3 jt ton; Lampung : 2 jt ton; Sulawesi Selatan: 1,3 jt ton; Sumatera Utara : 1,2 jt ton; Jawa Barat : 700 – 800 rb ton, sisa lainnya (NTT, NTB, Jambi dan Gorontalo) dengan rata-rata produksi jagung nasional 16 jt ton per tahun.

Produsen jagung terbesar saat ini adalah Amerika Serikat (38,85% dari total produksi dunia), diikuti China 20,97%; Brazil 6,45%; Mexico 3,16%; India 2,34%; Afrika Selatan 1,61%; Ukraina 1,44% dan Canada 1,34%. Sedangkan untuk negara-negara Uni Eropa sebanyak 7,92% dan negara-negara lainnya 14,34%. Total produksi jagung pada tahun 2008/2009 adalah sebesar 791,3 juta MT^.

2.6 Kandungan Gizi Jagung

Kandungan gizi Jagung per 100 gram bahan adalah:

Kalori : 355 Kalori
Protein : 9,2 gr
Lemak : 3,9 gr
Karbohidrat : 73,7 gr
Kalsium : 10 mg
Fosfor : 256 mg
Ferrum : 2,4 mg
Vitamin A : 510 SI
Vitamin B1 : 0,38 mg
Air : 12 gr

Dan bagian yang dapat dimakan 90 %.

2.7 Manfaat Jagung Bagi Kesehatan

1. Banyak Terdapat Antioksidan

Jagung kaya akan asam fenolik-senyawa ferulic- agen anti kanker yang telah terbukti efektif memerangi tumor pada kanker payud4ra dan kanker hati. Pada jagung ungu terdapat kandungan anthocyanin yang mampu membasmi radikal bebas penyebab kanker. Antioksidan pada jagung juga dapat membuat kulit sehat dan awet muda.

Selain untuk melawan kanker, tepung jagung selain untuk membuat kue ternyata juga digunakan sebagai bahan pembuat kosmetik dan dapat berfungsi sebagai obat ruam dan iritasi kulit.

2. Kaya Akan Asam Linoleat

Karena tubuh manusia tidak bisa memproduksi asam linoleat, maka harus di dapatkan dari makanan, yaitu salah satunya minyak jagung. Asam linoleat adalah asam lemak esensial yang bersifat tidak jenuh dan sangat baik untuk kesehatan. Asam linoleat diperlukan untuk asupan dan transportasi vitamin D.

3. Sumber Vitamin B

Bila Anda kurang darah atau anemia, jagung manis adalah alternatif penambah sel darah merahdan juga zat besi. Vitamin B12 pada jagung mampu mencegah anemia yang disebabkan oleh kekurangan vitamin ini. Selain itu kandungan B2-nya berfungsi mempertahankan keseimbangan sel tubuh.

4. Sumber Kalium

Kalium berperan penting sebagai elektrolit yang membantu mengatur tingkat cairan dan menjaga keseimbangan air dalam tubuh sehingga organ tubuh dapat berfungsi dengan tepat. Kalium bersifat diuretik yang bisa melancarkan pembuangan air seni, sehingga bisa mengatasi infeksi saluran kemih, menurunkan kadar asam urat dan mencegah batu ginjal.

5. Sumber Vitamin C

Konsumsi minyak kulit jagung dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Vitamin C, karotenoid dan bioflavinoids yang terkandung dalam jagung manis menjaga jantung tetap sehat dengan mengendalikan kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh.

6. Sumber Asam Pentotenat (vitamin B5)

Vitamin B5 berperan dalam proses metabolisme karbohidrat, protein dan lemak untuk diubah menjadi energi.

7. Sumber Asam Folat

Ibu hamil butuh sekali asam folat. Karena jika kekurangan asam folat, bisa mempengaruhi pertumbuhan janin. Asam folat mencegah bayi kekurangan berat badan dan cacat lahir. Selain itu konsumsi jagung pada ibu hamil juga dapat memperlancar ASI.

8. Sumber Beta-Karoten,

Beta-Karoten diperlukan untuk membentuk vitamin A dalam tubuh, penting untuk kesehatan mata dan kulit.

9. Sumber Serat

Jagung adalah sumber serat yang sangat baik sehingga sehat untuk sistem pencernaan. Dalam satu cangkir jagung mengandung 18,4% serat dari jumlah harian yang dibutuhkan oleh tubuh. Karena kaya serat, makan jagung dapat mencegah sembelit, wasir dan risiko kanker usus besar. Selain itu, serat kasar pada jagung memberi rasa kenyang yang lebih lama sehingga cocok untuk yang ingin menurunkan berat badan.

10. Sumber Mineral

Mineral penting yang didapat dari jagung terutama fosfor yang sangat penting bagi kesehatan tulang dan gigi. Selain itu sumber magnesium, besi, mangan, seng dan tembaga. Magnesium membantu menjaga kesehatan jantung.

Sumber kalori tertinggi dalam kelompok sereal yang rendah gula dan kadar Indeks Glikemiknya. Sehingga baik untuk dikonsumsi sebagai makanan pokok pengganti nasi atau beras., terutama pada penderita diabetes dan hipertensi.

Makan jagung membantu pengelolaan non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) dan efektif terhadap hipertensi karena adanya phytochemical fenolik di seluruh jagung.

11. Anti-Aterogenik

Minyak jagung telah menunjukkan sifat anti-aterogenik yang berefek pada kadar kolesterol, sehingga mencegah risiko penyakit kardiovaskular.

12. Sumber Protein

Dalam 100 ram jagung mengandung 9,2gram protein. Protein membantu membentuk jaringan otot baru dan meningkatkan kerja sel dalam tubuh. Selain itu protein juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan pelepasan insulin.

13. Sumber Pigmen Fenolik Flavonoid

Pigmen ini tampak pada warnanya yang kuning. Konsumsi makanan alami yang kaya flavonoid akan membantu mencegah kanker paru-paru dan kanker rongga mulut.

2.8 Manfaat Jagung Untuk Kecantikan

Masker jagung dapat dibuat dari jagung muda ataupun jagung tua. Jagung muda berkhasiat untuk penghilangkan bercak-bercak hitam pada wajah akibat bekas jerawat atau penyakit cacar sedangkan jagung tua berkhasiat untuk menyegarkan wajah kulit namun jagung tua lebih banyak dikonsumsi atau dibuat jajanan sehat untuk anak-anak. Zat-zat yang terkandung dalam jagung muda yaitu: karbohidrat, kalsium (Ca), fosfor (P), vitamin A (Beta karoten), vitamin C, vitamin E dan lain-lain.

Vitamin A yang terkandung pada jagung merupakan nutrisi penting yang sangat dibutuhkan oleh kulit dalam menjaga kelembapan elastisitas kulit dan mencegah terjadinya penuaan dini. Selain itu, Vitamin C yang terkandung pada jagung juga membantu membangun jaringan ikat dan mencegah terjadinya jaringan parut (keriput) pada kulit.

langskah-langkah utuk membuat masker jagung alami sebagai berikut:

Bahan:

1 buah jagung muda
Madu
Susu

Alat :

Parutan / Blender
Baskom

Cara kerja :

1. Jagung dikupas kulitnya, lalu dicuci.

2. Jagung diparut atau dihaluskan mengunakan blender

3. Setelah jagung halus, tambahkan madu secukupnya.

4. Tambahkan susu jika diinginkan, gunanya untuk melembutkan kulit wajah maka masker ciap digunakan.

Cara penggunaan:

1. Bersihkan wajah dengan air hangat.

2. Oleskan hasil parutan jagung yang sudah halus tersebut pada wajah yang terdapat bercak- bercak hitam

3. Diamkan sekitar 5-10 menit , sampai kering.

4. Bersihkan olesan jagung pada wajah dengan air hangat.

5. Lakukan sesering mungkin sampai bercak-bercak hitam menipis dan menghilang.

2.9 Aneka Olahan Jagung

Selain dikonsumsin sebagai makanan pokok pengganti nasi. Buah yang banyak sumber karbohidrat dan nutrisi tinggi ini jagung juga banyak yang mengolahnya sebagai makanan ringan diantaranya yaitu :

Jagung Rebus
Jagung Bakar
Pop Corn
Pergedel Jagung
Brondong Jagung
Kolak Jagung
Kripik Jagung
Sayur janten (Jagung masih muda)
Cake Jagung
Bubur Jagung
Puding Jagung

Bahan Bubur Jagung Manis :

1 kilogram jagung manis pilihan

4 ruas jari kayu manis

4 sendok makan maizena

6 lembar daun jeruk purut

6 lembar daun pandan

150 gram gula pasir

1 sendok teh garam

1000 cc santan

Cara Membuat Bubur Jagung Manis :

1. Pertama pipil biji jagung kemudian blender sebagiannya saja, lalu sisihkan.

2. Kemudian jagung blender dicampurkan dengan jagung pipil yang masih utuh, santan, gula, garam, daun pandan, kayu manis, dan daun jeruk.

3. Setelah dicampur maka masak hingga menjadi matang dan terlihat mendidih

4. Setelah mendidih, maka masukkan maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air dan aduk hingga rata.

5. Resep bubur jagung manis sudah selesai dibuat dan siap untuk dihidangkan.

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Pada makalah “Manfaat Jagung Bagi Kesehatan” dapat disimpulkan bahwa jagung (Zea mays) adalah tanaman semusim (annual) yang satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari.jagung mengandung,karbohidrat yang tinggi sehingga bebrapa masyarakat memanfaatkannya sebagai makanan pokok.selain itu jagung juga mengandung beta karoten,vitamin A,B1,B6,C,kan K,kalsium,fosfor,kalsium,dan serat yang tinggi. Jagung dapat menurunkan tekanan darah dan kandungan gula darah,melancarkan aliran darah,menurunkan resiko penyakit kanker dan penyakit jantung.

DAFTAR PUSTAKA

Rizki,Farah.2013.The Miracle of Vegetables.Jakarta : Agro Media.
Jurnal KeSimpulan.com - Transfer Gen Mutan Jagung ke Rumput Gajah Untuk Biofuel
http://bpij.gorontaloprov.go.id/component/content/article/89-buah-jagung/301-7-jenis-jagung

LIA PUSPITA SARI

Sabtu, 15 November 2014

MAKALAH MANFAAT JAGUNG BAGI KESEHATAN

PUISI WALAU BUKAN KENANGAN TERINDAH

Arsip Blog